DOC FARO RASOCOLMO

Già risalente all'era micenea (XIV secolo a.C.), il Faro, ha fatto la sua comparsa in molte regioni della Francia, nel XIX dove veniva utilizzato per migliorare i vini di Borgogna e Bordeaux. Il nome "Faro" si pensa derivi dall’antica popolazione greca dei Pharii, che aveva colonizzato gran parte delle colline del Messinese. Il nostro Faro è l'unico DOC FARO che non fa invecchiamento in legno, optando invece per la maturazione e il perfezionamento esclusivamente in acciaio, per un minimo di 12 mesi.
Questa filosofia di produzione è stata un principio guida fin dall'inizio, con l'obiettivo di creare un vino che esprima appieno le qualità uniche dei cinque vitigni e il loro terroir.
La scelta di invecchiare ed affinare esclusivamente in acciaio riflette il nostro impegno nel creare un vino che rappresenti la ricca eredità e l'eccellenza dell'appellazione Faro. In sostanza, cerchiamo di produrre un DOC Faro puro, che ha ottenuto un notevole successo e riconoscimento internazionale.